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Reportage Vidéo :Nourriture et religion, le casher


Dans cet épisode du magazine Vice, Kiran Deol s’est déplacée à « Kosher Corridor », le quartier casher de Los Angeles, pour en savoir plus sur le casher. Après quelques enseignements de la part du boucher local, elle a découvert que la nourriture casher d’aujourd’hui ne se résumait pas aux boulettes de matzo et au vin sucré.

La cuisine casher peut être contemporaine et s’allier à n’importe quel autre style de cuisine (que ce soit dans le cas de burritos ou d’un sandwich au bacon avec une sauce Sriracha faite maison), tant que l’on suit les consignes casher. Kiran va conclure son exploration de la rencontre entre le ventre et l’esprit avec une invitation pleine d’enseignements à une démonstration de ce que peut être, le vendredi soir, un repas de Shabbat.

 

Source : Vice 

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